在全球化的時代，英語已成為連結世界的關鍵語言。選擇一間值得信賴的遊學機構，對於提升孩子的語言能力至關重要。歐帕斯遊學機構多年來致力於提供最專業的海外遊學建議，每年定期考察學校，致力於提供最即時新知，讓每位學生在選擇學校時能有最佳的評估依據，選擇最適學校並在最短的時間內讓口說取得顯著進步。我們深知英語不僅是學業上的競爭力，更是學員打開國際舞臺、擴展未來機會的重要工具。
歐帕斯的兩大遊學團，提供給青少年與親子遊學最多元的選擇
讓孩子走出舒適圈，探索菲律賓的英語遊學之旅！
想讓您的孩子提升英語能力，並在國際環境中拓展視野嗎？菲律賓遊學為青少年與親子提供了一個兼具學習與成長的絕佳機會。
青少年專屬課程：讓英語成為第二語言
針對青少年的課程不僅注重英語的聽、說、讀、寫全方位提升，更透過有趣的教學活動，讓學習變得輕鬆有趣。我們的全英語環境讓孩子從課堂到生活，都能浸泡在英語的氛圍中，快速提升語言能力。無論是想在學業上更上一層樓，還是為未來留學做準備，菲律賓遊學絕對是最好的選擇。
親子課程：學習與陪伴兼得
對於希望與孩子共同成長的家庭，我們的親子課程是您的最佳選擇。家長可以和孩子一起參與遊學旅程，不僅提升英語能力，還能在異國文化中度過難忘的家庭時光。我們的專業師資團隊會根據家長與孩子的需求，量身打造專屬課程，讓每個家庭成員都能在這趟旅程中有所收穫。
延伸閱讀：https://www.allpassabroad.com/news/details.php?id=33672&group_id=6046
高品質的學習環境與安全保障
我們的語言學校坐落於安全的校園環境，提供現代化的設施與舒適的住宿條件。專業的外師團隊具備多年教學經驗，讓孩子和家長在學習過程中感到輕鬆且安心。此外，我們的課程時間靈活，讓家長和孩子能夠享受學習與旅遊的雙重樂趣。
延伸閱讀：https://www.allpassabroad.com/news/details.php?id=35576
越南富國島遊學：讓青少年與親子共度充實的學習時光
想為您的孩子打造一個有趣、提升英語能力的環境嗎？越南富國島遊學專為青少年與親子設計，結合美麗的自然環境與優質的英語課程，讓學習變得有趣且富有意義。
針對青少年的專屬課程
我們的青少年課程不僅專注於提升英語口語與聽力，更強調實用技能的培養。孩子們將在全英文的沉浸式環境中，透過互動式課程與國際同學交流，快速提升語言能力。此外，我們還設計了多元的戶外活動，讓孩子在學習之餘，感受富國島的自然魅力，從文化探索到團隊合作，激發他們的學習興趣與自信。
親子遊學，學習與陪伴兼具
為父母和孩子量身打造的親子課程，讓家長在陪伴孩子的同時，也能提升自己的語言能力。家長可選擇參加與孩子相匹配的英語課程，或是參加特別設計的親子互動活動，在學習中加深親子間的連結。我們相信，透過共同學習與體驗，將為您與孩子創造難忘的回憶。
選擇富國島的理由
富國島以其美麗的海灘、純淨的自然環境聞名，讓孩子們在遠離喧囂的環境中，專注於學習與自我成長。這裡安全、友善的社區環境讓家長放心，孩子們不僅可以拓展國際視野，還能在這個充滿活力的小島上探索自然與文化。
延伸閱讀：https://www.allpassabroad.com/news/details.php?id=27537&group_id=6046
歐帕斯遊學代辦的6大步驟
歐帕斯的遊學代辦流程是一個嚴謹的流程，旨在確保親少年學生的遊學體驗順利而無憂。
1. 諮詢和需求分析
首先聆聽學生的需求和目標，以幫助他們找到最適合的語言學校和課程。
2. 學校選擇和報名
深入瞭解每所住宿學校的特點，並協助學生選擇合適的學校和課程。然後，協助完成報名手續。
3. 簽證申請
提供有關簽證申請的指導和支持，確保學生可以合法入境菲律賓。
4. 住宿和接機安排
協助學生安排適合他們需求的住宿，並提供接機服務，確保他們的安全和舒適。
5. 學習和生活支持
提供遊學期間的學術和生活支持，協助學生順利適應新的環境。
6. 持續跟進
保持與學生的密切聯繫，確保他們的遊學體驗一直順利，並隨時提供協助和建議。
歐帕斯致力於為學生提供優質的菲律賓遊學代辦服務，我們的流程確保了學生的滿意度和安全，讓他們可以充分享受遊學之旅。
完整的代辦留學須知：https://www.allpassabroad.com/paper/other_select_index.php?id=2146&title_id=5816&group_id=473
菲律賓遊學真實學長姊的心得見證
宿霧Philinter語言學校｜June
去年辭職後，我決定給自己一段時間來透氣，同時也在尋找正式工作。在這個過程中，我弟弟的老師推薦了一個為期一個月的菲律賓宿霧短期遊學課程。我對此很感興趣，最終決定參加，並選擇了Philinter Academy，這是一所今年3月重新開放的學校。
幸運的是，在出發前我找到了一份正式工作，我的新老闆支援在職進修，並同意我離開四周去遊學。Philinter Academy是一所擁有超過20年教學經驗的學校，我去的時候剛好學校已經完成了重新裝修。
我非常推薦這所學校，原因如下：
1. 宿舍條件優越：宿舍經過翻新，非常新穎舒適，儘管浴室沒有幹濕分離，但設有抽風設施。宿舍提供兩次每週的清潔服務，每個人有獨立衣櫃和可以上鎖的抽屜。
2. 一流的課程和師資：我選擇的ESL課程雖然輕鬆，但對聽、說、讀、寫技能都有扎實加強。課程包括四堂一對一和四堂小組課程。
3. 學校餐飲豐富：餐廳提供多樣化的午餐和晚餐自助餐，無需擔心飲食問題。
4. 自習時間充足：晚上7-9點是斯巴達學生的自習時間，非斯巴達學生也可以使用自習室。
5. 校園生活便利：學校周圍購物方便，有多個商場和日常用品店，還有按摩店。
6. 社交和文化體驗：通過與同學出遊和參加聚餐，我拓寬了社交圈並體驗了豐富的文化活動。
經過一個月的遊學，我感覺自己的視野被大大開闊。現在我還會在工作之餘複習課堂筆記，持續提高我的英語水準。如果你也像我一樣對工作失去了動力，不妨嘗試改變環境，重新成為一名學生，可能會為你帶來全新的發展機會。
延伸閱讀：https://allpassabroad.com/news/details.php?id=17278&group_id=4174
暑期菲律賓短期兒童夏令營-Leo(10歲) & Lynn(7歲)
當哥哥和妹妹一起踏入全勝小學堂的大門，他們的媽媽原先擔心這對害羞的兄妹會難以融入新環境，交不到朋友。
然而，現實遠超她的預期。僅僅兩天後，學校的豐富生活已經填滿了他們的每一分鐘，之前的擔憂早已隨風而去。
取而代之的是孩子們每天對學習的期待：今天的課程有哪些精彩內容？將與哪些同學共同遊戲？午餐又會品嚐到哪些美味？
這段經歷證明了孩子們的適應力遠遠超出家長的想像。讓孩子們自然融入集體生活，不僅有助於培養他們的獨立和自主性格，還能讓他們更加珍惜與父母的關係。
歐帕斯聯繫方式：
電話：03-5351767
統編：90310250
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立即諮詢歐帕斯，為孩子的未來做好準備！
當您考慮讓孩子參加遊學時，選擇一個專業且值得信賴的機構至關重要。歐帕斯專注於越南與菲律賓遊學已有多年經驗，無論是越南富國島的沉浸式學習環境，還是菲律賓的優質語言課程，我們都致力於為每一位學生打造最適合的學習計畫，讓他們在安全且富有啟發性的環境中成長與學習。
歐帕斯的專業團隊不僅擁有豐富的國際教育經驗，還深諳不同年齡層學生的需求，特別是青少年與親子遊學。我們理解，每個孩子都是獨一無二的，因此我們提供量身訂製的學習計畫，讓您的孩子不僅能夠快速提升英語能力，還能在全新的文化背景中拓展視野，增強自信心。
如果您正在考慮讓孩子參加越南或菲律賓的遊學計畫，請不要猶豫與我們聯繫。我們的專業顧問將根據您的需求，為您提供最適合的方案，無論是短期課程、長期學習計畫，還是親子共同參與的遊學體驗，我們都能提供全方位的建議與協助。透過我們的遊學計畫，您的孩子將有機會在充滿活力的國際學習環境中，打下堅實的英語基礎，為未來的學習與事業奠定成功的基石。
立即聯繫歐帕斯，了解更多關於越南與菲律賓遊學的專業資訊，讓我們幫助您的孩子邁向更美好的未來！
臺中越南富國島宿霧冬令營推薦
菲律賓和越南富國島的冬令營與夏令營提供了一個獨特的機會，讓孩子們在自然和文化豐富的環境中提升英語能力。這些營隊不僅結合了語言學習和戶外活動，還融入了多元文化的元素，使孩子們能在實際使用英語的情境中學習和成長。
在這些國際營隊中，孩子們會接觸到來自世界各地的同齡人，這種多文化的交流環境自然促進了語言的實際運用。每天的活動安排從小組討論到遊戲互動，再到主題探索，都精心設計以英語進行，確保孩子們在遊戲和學習中自然而然地使用英語。此外，專業的語言教師會根據每個孩子的語言水平提供個性化的指導和支持，使他們不僅能在語言上有所提升，更能增強溝通技巧和自信心。臺南越南富國島暑假遊學團推薦
菲律賓和越南富國島的營隊特別強調實用英語的學習，這對於提高孩子們的語言應用能力尤為重要。營隊活動包括模擬市場購物、烹飪課程、及文化探訪等，孩子們需要在這些活動中運用英語來完成任務，從而在真實情境中學習英語，這種學習方式遠比傳統課堂更加高效和持久。高雄越南富國島青少年英文冬令營推薦
此外，營隊所在的地理位置也為孩子們提供了探索東南亞文化的絕佳機會。從當地的自然景觀到豐富的歷史遺產，孩子們將有機會用英語探索和學習這些內容，這不僅增加了學習的樂趣，也深化了他們對語言背後文化的理解和欣賞。基隆菲律賓親子遊學語言學校推薦推薦
鼓勵各位家長考慮讓您的孩子參加菲律賓或越南富國島的英語冬令營或夏令營。這將是一次難忘的冒險，讓孩子在學習英語的同時，也能體驗生活、學會合作、並在國際舞臺上找到自己的位置。不要錯過這個讓您的孩子在全球化時代中脫穎而出的機會！立即報名，開啟孩子的世界視野和語言能力的全新旅程！基隆越南富國島青少年遊學夏令營推薦
蟬鳴蛙鼓，恰逢夏至。應朋友之約，我們一同前往獨具魅力的巴山大峽谷。 巴山大峽谷位于宣漢縣境內，綿延上千公里的秦巴山脈在這里呈現出道道折痕，雨水經年累月地沖刷形成條條淚痕般的溝壑，在兩面大山的夾擊下，匯聚成一條巨大的深溝峽谷，這就是巴山大峽谷。據說，為了推動全域旅游，打造巴山大峽谷，宣漢投資上百億元，真不愧為“大手筆”。 早上7點半，我們從宣漢縣城出發上包茂高速行駛約50公里，然后轉入去巴山大峽谷的快速通道，再在快速通道上行駛30多公里，總共大約需要1個半小時，便來到了巴山大峽谷景區渡口服務區。 仲夏時節，綿延起伏的大巴山被叢生的灌木和茂密的森林所覆蓋，天然生態的夏季綠，從車窗外匆匆掠過，毫不吝嗇地給遠道而來的游客平添了一份清涼。高速公路兩旁新植的翠竹景觀帶，不時冒出幾株帶殼的新筍，彰顯出夏季的勃勃生機。從宣漢縣城到巴山大峽谷，山勢逐漸由蜿蜒磅礴變得陡峭險峻起來。 渡口服務區位于巴山大峽谷的底部，占地1000余畝，內設游客中心、酒店、停車場、購物街、民族風情街、居民聚居點等。整個景區的建筑呈米黃色，古樸典雅，獨具匠心。 沿著盤山公路繼續前行，雖然只有30分鐘車程，但給人的直觀感覺就像是跨越了兩個鄉、多面山，便到達了海拔900多米的桑樹坪服務區。這里不僅有酒店、賓館、農家樂和民宿，還有巴部落親子樂園，我們就下榻在這里。聽朋友介紹，這里過去窮得叮當響，家中無錢又無糧，路不通燈不亮，青黃不接鬧饑荒，是巴山大峽谷的開發給他們帶來了機遇，現在這里的農民不僅有了產業，而且有了職業：土地流轉有了第一份收入，在景區打工是他們的第二份收入，如果自己再搞點產業，就會有第三份收入。一年下來，收入十分可觀。 一切安頓好了之后，我們首先參觀的是大象洞。 大象洞屬于鈣化沉積形成的溶洞，洞內有一個巨大的鐘乳石，形似大象，為推崇自然之美，取《道德經》“大象無形”之“大象”之意，故得名大象洞。洞內垂直高差達60米，全長約400米。洞寬從0.8米延展到24米，洞高從0.5米延展到近35米，洞底坡度最陡峭的地方達53度，很多鐘乳石還處在活躍的生長期。 大象洞位于渡口服務區和桑樹坪服務區的中間地帶。進入大象洞內，一股透徹心扉的涼頓時涌遍全身，讓人清爽異常；洞內梯步，腳觸即亮；空氣氤氳，濕氣彌漫；溶洞奇石，五彩斑斕，石柱擎天，力挺萬鈞，鐘乳石象，惟妙惟肖；玻璃橋下，暗流涌動；珍貴頁巖，馬燈輝映，古樸典雅；時光隧道，忽明忽暗，跨越千年；藤蔓纏繞，菌類叢生，人造景觀，活靈活現……置身洞內，身臨仙境，猶如穿越億萬年，見證萬千氣象。 出大象洞，乘觀光車沿溪而上，大約20分鐘車程，便來到兩河口——桃溪谷景區。經驗票口前行50米，過鴛鴦廊橋左行，便進入了魚泉河。河谷間，空中彌漫著潮濕的水汽，有道是：山路元無雨，空翠濕人衣。魚泉河口是一個小潭，潭水清澈見底，潭中陽魚清晰可見，一群游客正扶著欄桿圍觀，看陽魚潭中戲水……多么美好的一幕人與自然和諧相處的畫面啊！ 沿河邊棧道繼續前行大約1000米，就到了魚泉臺。這里河道相對較寬，是整個魚泉河中段空間較開敞之地，建有景觀平臺，平臺連接魚泉棧道，中間設計有鯉魚吐珠雕塑，卵石鋪地，環繞設置河內生物石雕裝飾坐凳。游客可以通過梯步到河對岸，進行親水戲水體驗，設計理念極具人性化。魚泉河里不時可見野生娃娃魚，在河灘上一動不動，不怕任何驚擾，我不禁拿出手機拍下了這美好的一幕。 再往里走，就是定心石。定心石是懸架魚泉河峽谷最狹窄段的一塊大石頭，距河面高5米左右，石頭懸架形成一個簡單的橋面，面積3平方米。過去這里曾流傳著一個美麗動人的愛情故事。據說，古時候瓦場坪向姓財主家有一個漂亮的姑娘，被家父許配給樊噲的陶姓財主之子，向家姑娘得知陶姓之子是紈绔子弟后，始終不同意這樁婚事。在向陶兩家定親之日，向家姑娘獨自一人來到這塊石頭上，想跳河輕生，被正在山上打柴的兩河口馬家小伙相救，兩人在這塊石頭上傾訴衷腸，互表衷心，定下終身大事。后來，這塊石頭就被稱為“定心石”，如今成了美好和緣分的象征。 在魚泉河的中部有一座吊橋，名叫魚泉吊橋。它是利用河流兩側山體，采用地錨式鋼索結構建筑，橋體用鋼索連接，中間無橋柱，吊橋長約8米，寬約1.8米。踏上微微晃動的吊橋，如同兒時蕩滌的秋千，兩側是陡峭的山崖、茂密的森林、蜿蜒曲折的峽谷，腳下是潺潺溪水，令人心曠神怡。 過魚泉吊橋，沿河而上，兩岸山如斧削，高聳筆直，猶如一線天，陰翳蔽日，只在陽光明媚的正午時分，濃密的樹葉間才會漏下星星點點斑駁的日影，不遠處就是藤蔓谷。藤蔓下垂數十米，樹藤可以做編織的原材料和裝飾材料，同時也是一種中藥材。樹藤中儲存有豐富的水分，是大自然天然的儲水井。藤蔓生長緩慢，質地脆弱。由于河中水汽蒸騰，河面籠罩著一層薄霧，水霧凝結在藤蔓和岸邊的樹枝上，形成一層薄薄的苔蘚。一條條藤蔓橫跨河流兩岸，如同一條條倒掛的金鉤，成為峽谷的一大景觀。我被這種原始生態的美深深吸引，佇立良久而舍不得離開。 過藤蔓谷，前行100米，就是陽魚橋。該橋跨度約10米，最寬處3米，是一座鋼化玻璃橋，整個橋體采取與陽魚形體相似的線條比例，鋼結構與通透的玻璃相結合，體態輕盈，因橋的外形似陽魚，故取名“陽魚橋”。在這里仰望天空，偌大的天空只剩下一條縫，仿佛成了一根沒有終點的延長線，向外界透露著故事和神秘。 最后我們來到魚泉洞。魚泉洞是大巴山脈溶洞暗河出水口，相傳每逢清明時節，洞里常有魚隨著流水飛落而下，故得名叫“魚泉洞”。魚泉洞洞深莫測，洞口直徑約1.5米，日出水量數萬方，是大巴山脈典型的喀斯特洞穴，洶涌的激流，轟鳴的瀑布，此乃自然界鬼斧神工之作。在這里，你既可以感受到洶涌澎湃的激越之情，又可以體驗到清涼一夏的美妙之感。 此時已過正午，如果沿環線繼續前行，繞桃溪谷一圈，大約還需要兩個小時，我們只好作罷，沿原路返回兩河口，乘坐觀光車回到大象洞，然后驅車回到賓館已近下午兩點。 原計劃午飯后稍作休息，再去山路十八彎觀景點和狩獵場看看，或者帶孩子到駐地附近的巴部落親子樂園轉轉……只可惜天公不作美，午后3點下起雨來，蒼翠的山巒籠罩在濛濛的雨霧中，我們只好待在駐地休息。傍晚時分，桑樹坪的燈亮了，雨霧中的燈如同天上的街燈，白天三岔路口那盞刺眼的紅綠燈，此時也顯得精疲力竭，眨著慵懶的眼瞼，大地一片寂靜……回到房間，打開電視，不知不覺就進入了夢鄉。 一覺醒來，天已大亮。這里沒有過去鄉村的雞鳴狗叫，只有“李貴娘”“早收早割、燒火燒饃”等雀鳥的叫聲，打破了山鄉清晨的寧靜。雨還在一個勁地不停地下著，查看天氣預報，全天都是中雨，看來想繼續昨天的行程又要“泡湯”了。 那就收拾行李，打道回府吧！未去的景點就是下次再來巴山大峽谷的理由。 巴山大峽谷，我還會再來！ >>>更多美文：游記散文
如果東山涼爽的風， 能夠裹得住一個盛夏的焦躁， 那么，我就牽出一首怡靜的歌謠， 唱響炙熱的朝夕， 沾著秀峰清涼的記憶， 把四十五年前駐足的青春時光， 寫進東山峰盛夏的回眸！ 日子總是在醉過之后又繼續索要著它的舒適， 輕輕地拾一偶不驕不躁， 抬首疊疊坡坡的茶園， 它的綠意， 散落于細細的夕陽與黃昏之間， 悄然無聲。 如若有機會，一定再把自己請進那座山峰。 我不知道是不是涼風故意把悠悠的氣息 特意珍藏于山水之間， 把自己寬闊的胸懷潑灑在露嵐之上。 但是，我知道，知青的心一定是靜靜地浮在 山峰上，云霧里。茅草中。 或許是已經埋在山峰的時間太久， 從而才會變得更加婆娑，更加嬌美。 今夜，長沙沒有一絲風兒， 心中卻有絲絲涼意在努力打探著我的筆尖， 充盈著我的心房。 我知道是東山峰帶來的涼意， 就連家里魚缸的金魚也開始不聽話的跳躍著身子鉆入砂礫 此時，熱風也會捎帶著一個季節的遺憾， 我試圖抵御著季節的更替交錯，可是誰又能抵擋住歲月的門楣？ >>>更多美文：現代詩歌
父親回來了，一副疲憊和失落的樣子。 母親起身給父親熱飯。我和父親問好，他看了我一眼，然后癱坐在沙發上，盯著電視屏幕，目光空洞無神。 “吃飯吧！”母親說。 父親低頭不語。 “案子輸了？”母親問。 “他們真讓我心寒！”父親走向陽臺，望著黑夜嘆息道。 父親是一名律師。他有兩大愛好，一是愛獨處，獨處時看書；另一個愛好，便是做志愿律師。 那年，父親在讀大學。祖父摔傷了腿，不能上工。工友們自發給祖父遞錢，多多少少匯在一起，不但解決了祖父長達兩個月的生活費，還讓祖父正常給家里寄錢。父親做了律師后，對底層務工者一直很關注，經常免費提供法律咨詢或援助。 最近城南工地一個包木工的工頭拒付薪水，工友們找到父親尋求幫助，父親在下班后四處奔走，力圖為他們維權。 “包工頭私下召集其中幾個民工，付清了他們的錢，還承諾事后給他們一筆好處費。拿到錢的幾個人暗地里游說，勸大家多等等，暫時不要訴訟，以免把包工頭惹急了，一分錢也拿不到。”父親看著我和母親，無奈地說：“他們都沉不住氣，只知道跟著瞎起哄。我今天過去，他們竟然嚷著讓我離開。” 母親氣咻咻地說：“他們不知好歹，你是多管閑事！” “也罷，我不插手就是了。”父親搖著頭，默默地回房間去了。 夜里，我隱隱約約聽到父親站在窗戶邊打了幾個電話。 清晨，暮色還未褪去，我起來晨跑。父親已經收拾停當，準備出門。沒等我發問，父親一邊推門換鞋，一邊說：“天氣炎熱，工地上開工早，我得趕過去。昨晚，我和好幾個民工通話，他們還是支持我的。他們都是老實人，我多走動勸說，事情肯定有轉機。” 我跟著父親下樓，看著父親瘦弱的背影，義無反顧的向街道走去，越走越遠，最后變成了一個圓點，像星星般閃亮了一下。 >>>更多美文：短篇小說
拌豆腐是一道簡單的菜，是那種簡單到極容易被人忘卻的菜。可能誰都吃過拌豆腐，但真的能記住，并念念不忘的人并不多，這也是怪事。惦記拌豆腐的人少，也許是因為它太普通了，但并不代表就沒人惦記，譬如我，對拌豆腐卻是情有獨鐘的。 拌豆腐簡單，不講究刀功，也無需考量火候，幾乎人人會做。想吃拌豆腐了，買一方新鮮的豆腐回來，切成小塊，加入想要拌的料，稍加點油鹽調味，也可以什么都不加，只是簡單地拌拌就行，各隨人意。 拌豆腐雖然簡單，并不是說一點也不講究，拌豆腐用的豆腐就得嫩一點。豆腐分南北，北方的豆腐老，南方的豆腐稍嫩，比南方豆腐稍嫩一點的是豆花，再嫩的就是豆腐腦了。拌豆腐要嫩一些才好，北方南方的豆腐都略嫌老了點，比南方的豆腐稍嫩一點的最好。要買這樣的豆腐也不難，早上，早點去菜市場，找剛出攤的豆腐攤子，才上架的豆腐從泡著的水桶里剛撈出來，還冒著熱氣呢，買回來準錯不了。我做拌豆腐，喜歡將一塊豆腐的上面和下面片去一層稍老的部分，只用中間稍嫩的一塊，拌出來，風味不錯。 人說豆腐有貴儉二德，不嫌葷，也不避素，可根據自己的喜好隨意搭配。拌豆腐也不例外，是百搭菜，想吃的時候，隨時都能做。 春天拌豆腐，首選當然是香椿芽了。紫紅的香椿剛冒出一點芽，香椿的葉子還沒來得及舒展開來，清晨，掐一把帶露的香椿芽，聞著就噴香。回來用清水沖洗一下，放在開水里略燙一燙，紫紅的香椿芽就變成了深綠，椿香味也更濃了。燙好的香椿芽用少許細鹽略揉，再切成碎丁，與豆腐同拌。拌好后，淋一點芝麻油在上面。香椿拌豆腐，嘗一口，香滑脆嫩，用汪曾祺的話說，是“一箸入口，三春不忘。” 春天，香椿好的時候，只是短短的幾天，香椿拌豆腐就很難得了。汪曾祺惦念此味，大概也有個中的原因吧。除了香椿拌豆腐，還有一味菜也差可比擬，雖然味道要遜色不少，那就是野蒜拌豆腐。野蒜拌豆腐宜用蒜白，可野蒜的香味又有點野性，不是人人喜歡的，而且野蒜拌豆腐就沒有那樣脆嫩的口感，只能說是慰情聊勝無了。 松花蛋拌豆腐，加一點醋更好，適宜邊拌邊吃，豆腐嫩，松花蛋也軟和，稍放一會兒，松花蛋就老了、硬了，說不清楚是什么原因。 夏天，吃松花蛋拌豆腐，能降火氣。而在夏天，我更喜歡用黃瓜拌豆腐。黃瓜削去皮，切成小指指甲般大小的方塊，略放一點細鹽，在豆腐里一拌，吃起來清淡脆嫩爽口，似乎更有味道。 可以拌豆腐的東西還很多。在屯溪高枧街上學的時候，窮得沒有菜票的日子，我就到學校門口買一塊豆腐回來，嘗試著用辣椒醬和榨菜拌豆腐，那實在是窮得沒辦法的時候想出來的辦法。高枧街在新安江邊，新安江水好，高枧街上幾家豆腐坊里的豆腐也很好。能吃上這樣的拌豆腐，也不能算是虧待了自己。 辣椒醬拌豆腐，多放點辣椒醬在里面，比只吃辣椒醬味道要沖淡不少，比白嘴吃豆腐又更有滋味，當時就覺得味道很好，很下飯，這大概也是彼時我所需要的吧。碎榨菜丁，咸咸脆脆的，和豆腐拌在一起，倒是很般配。更重要的是，這兩樣下飯菜都極便宜、易得。于我，是容易辦到的。 林斤瀾在《豆腐》一文里寫過這樣一段話：“豆腐可以粗吃。我在京西農村里，常見一位鋼廠工人下班回家，走過小店門口，見有豆腐，就要一雙筷子挑起一塊，連鹽面兒也不灑，白嘴白豆腐，幾嘴吧噠下去了。”這是林斤瀾見過的最豪放的豆腐吃家，連拌一下也不需要了。 豆腐粗吃，才有真味。拌豆腐，算是豆腐的粗吃吧。 >>>更多美文：抒情散文
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